Month: March 2009

Alimentacion de cerdos reproductores

cerdos1_small1Los cerdos que se destinan para cerdos reproductores deben alimentarse en forma diferente a los animales para abasto, a partir de los 60 Kg. Se espera que los animales para sacrificio tengan un crecimiento acelerado muchas veces sin importar el tejido depositado (musculo o grasa), a diferencia de los reproductores,que deben alimentarse de tal manera que su crecimiento sea  mesurado y tengan un buen desarrollo oseo y muscular.

Los pesos que se experan de los remplazos  a los ocho mese de edad  deben de estar entre 110 y 120 kg,  para lograr un ritmo de crecimiento propuesto, se recomienda ofrecer no mas de 2 a 2.5 kg diarios de alimento por animal.

En las granjas dedicadas a la venta de animales para pie de cria, en donde el precio de los mismos no se rige por el costo del alimento, puede ser conveniente retrasar los cambios de alimento por uno o dos periodos, es decr, alimentar a los destetados con preiniciador, a los lechones en crecimiento con dietas de iniciacion y a los cerdos en finalizacion con alimento de crecimiento.

Con esto se logra un desarrollo corporal que favorece la formacion de musculos y esqueleto, mas que de grasa, pues el exceso de proteina que se les da a los animales asegura la satisfaccion completa del requerimiento de aminoacidos.

Los cerdos destinados a exposiciones, pruebas de progenie y de canal, tambien llevaran una ventaja al alimentarse mediante un sistema, puesto que tendran no solo mejor apariencia sino que su capa de grasa dorsal sera mas delgada y la canal mas deseable.

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Producción de cabras

cabras20en20corral20sendero20ganadero1Debido a la rusticidad que le es caracteristica a la espeicie, la produccion de cabras se ha propagado principalmente en las zonas aridas, montañosas o ambas, en situaciones en las que resultaria dificil la produccion de bovinos u ovinos (aunqye cabe mencionar que en la region de los Andes sudamericanos se emplae a la llma y otras especies similares, probablemente con resultados comparables o incluso mejores que los que se logran con la cabra).

De acuerdo con la raza empleada, la cabra puede destinarse a la produccion de carne, lecho o pelo, por lo que su manejo y produccion seran entonces acordes al tipo de producto que se desea obtener.

En las regiones citadas, la mayoria de los caprinos se destinan a la produccion de carne (obteniendose la leche como subproduto) y por su rusticidad y adaptabilidad, se explotan en condiciones de pastoreo sin alimentacion complementaria.

La produccion comercial de leche, actividad que se observa principalmente en regiones de climas templados, requieren de sistemas intensivos de pastoreo en praderas (con o sin complementacion) o de confinamiento con el empleo de forrajes de corte, tambien complementados o no.

Al igual que sucede con los conejos y los caballos, las necesidades nutritivas de la cabra se han estudiado poco, por lo que a falta de informacion los datos de requerimientos se basaron mas bien en extrapolaciones de informacion sobre ovinos.

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Utilización de las aves

317phot011La producción de las aves de corral (pollo de engorda, gallina de postura, pavo, pato, ganso, codorniz) en granjas comerciales, en la actualidad altamente tecnificada y su alimentacion se basa principalmente en el empleo de raciones balanceadas, lo que contribuye con el enorme grado de eficiencia que caractrriza a la industria avicola moderna.

Por otra parte, la crianza y posterior liberacion de aves aves de las especies cinegeticas (faisan de collar y varias especies de percices) es una actividad en la que requiere de alimentacion balanceada en etpas especificas. Actualmente esta en pleno inicio la produccion coemrcial de avestruces de origen africano, el emu ogiginario de australia y el ñandu de sudamerica, con fines de abasto de carne y huevo, obtencion de pieles y plumas y recracion.

En forma ideal, las aves tienen ritmos de crecimiento y consumo de alimento dependiendo su especie , edad y peso corporal, con un clima templado.

Sin embargo la exposicion a temperaturas bajas, la alimentacion con raciones pobres de energia, aumento en la produccion pueden ocasionar un mayor consumo. Las temperaturas grandes disminuyen el consumo en 1.5% y 4.5% por grado celsius, en los intervalos de temperatura de 21 a 31 y 32 a 35 ºC respectivamente.

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Producción de cerdos

cerdos11La produccion de cerdos puede tener cualquiera de las siguientes modalidades:

  • Produccion de lechones para engorda: generalmente consiste en pequeñas producciones familiares que se alimentan con desperdicios de la cocina o la hortaliza y que se tienen como verdaderas cajas de ahorro, estos lechones se venden a las pocas semanas de edad, a intermediarios para su reventa a engordadores comerciales.
  • Engorga de cerdos: se efectua en corrales de finalizacion donde se concentran cientos o miles de lechones a diversa procedencia se alimentan y manejan en forma intensiva hasta que alcanzan el peso adecuado para el sacrificio.
  • Produccion de lechones y engorda de los mismos: en este sistema se evitan los problemas de abastecimiento de lechones, intermediarios y especialmente falta de control sanitario de las dos modalidades anteriores, muchas de las grnajas nuevas siguen este modelo de produccion, incluso con granjas de gestacion-lactacion, destete y engorda, que se localizan en lugares separados.
  • Produccion de pie de cria: aqui se realiza principalmente la venta de sementales y cerdas de reposicion o lechones para los mismos propositos, dado el precio que alcanzan los animales generalmente son granjas intensivas en cuanto al empleo de alimentos y otros insumos relacionados. Los animales que no satisfacen los requerimientos minimos de calidad que establece la granja, se engordan ahi mismo o se venden para su finalizacion en otra granja.

La mayoria de los pornicultores no producen las materias primas que requieren para preparar su alimento, sino que adqueren ingredientes diversos para mezclarlos en las granjas o compran directamente alimentos balanceados de fabrica, en todos ellos se puede terner problemas de disponibilidad de ingredientes o aumento repentino en los precios, lo que hace que la porcicultura ( y otras actividades pecuarias que dependen considerablemente de estos alimentos) atraviese por crisis economicas ciclicas.

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Destetes en borregos

corderos1El destete se efectua normalmente a las 16 semanas de edad,  sin embargo el periodo puede acortarse a 5 – 8 semanas  en forma abripta o gradual, proporcionando a los corderos un concentrado con 28% de proteina cruda  y un heno de pradera mixta a libre consumo . El concentrado se ofrece solamente durante siete semanas, despues de la cual los animales deben alimentarse de forma normal.

Estudios hechos con animales  destetados precozmente (21 dias) que se alimentaron con raciones  liquidas durante 14 dias y despues alimento solidos, mostraron mejores para metros de productividad que los respectivos  con corderos criados con us madres , o sea se logro mayor supervivencia y peso al destete, menor incidencia en diarreas, entre otras cosas, posiblemente por la menor exposicion a factores ambientales (frio, corrientes de aire, humedad).

El destino y por tanto, el regimen alimenticio de los destetados dependera del tipo de produccion y de su condicion del sexo. En general las hembras se conservan para repocision por lo que se producen en forma similar  a las reproductoras.

Los machos pueden alimentarse en agostadero, pradera, corral, o todo esto, deberian pastorear durante dos meses depues del destete (lo que coincide con la epoca de lluvias y la abundancia de pasto en el agostadero) y finalzarse durante uno o dos meses en praderas (con o sin complemento de acuerdo con la ganancia de peso deseada) o en corrales, para alcanzar un peso al sacrificio de 45 kg.

En esta ultima etapa el consumo diario de materia seca es de cerca de 1.5 kg y la ganancia de peso es de 200 gr.

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Sistemas de producción borregos

ovino2a1La produccion de borregos se efectua con diferentes fines de acuerdo con la region de que se trate, en Australia y Nueva Zelanda se destinan principalmente para la produccion de lana y carne, en Europa y Medio Oriente ademas se obtiene leche, en las areas tropicales se destinan principalmente para el abasto etc, por lo tanto las formas de produccion varian y no solo por las condicones climaticas que imperan, sino tambien por el tipo de producto que se desea lograr.

Es posible producir a la gran mayoria de los borregos  en condicioens de agostaderos, que consiste en el aprovechamiento de la vegetacion de las superficies no arables y su transformacion en proteinas y fibra. Bajo este esquema los rebaños se desplazan en forma estacional de acuerdo con la disponibilidad de forraje, por ejemplo en las zonas montañosas se pastorean durante el verano, al pie de las mismas en primavera y otoño y en los valles y desiertos durante el invierno.

Con el advenimiento de las praderas se desarrollo un segundo sistema de pastoreo que consiste en superficies en donde se siembra forrajes selectos y se mantienen grupos de borregos en forma permanente o rotacional (lo que depende de la superficie disponibilidad, la cantidad de forraje, su calidad, etc).

Algunos borregos se tienen bajo un sistema de produccion secundaria, que consiste en pequeños rebaños cuya finalidad principal es el aprovechamiento de los residuos agricolas directamente del campo o en corrales.

La produccion de pie de cria se especializa en la produccion de sementales y en menor grado de hembras de reposicion, como estos animales alcanzan un mayor precio que los de abasto o de produccion de lana, la produccion son de tipo extensivo en confinamiento o praderas.

Los corderos que al destete todavia no alcazan el peso de sacrificio, pueden engordar en confinamietno con raciones completas o forraje y complemento, o en praderas que si son de buena calidad, no necesitan complementacion.

El mismo sistema de confinamiento se emplea para engordar hembras de desecho, una modalidad del sistema de confinamiento consiste en mantener a las borregas en corrales con pisos elevados de rejillas, desde unos dias previos al parto hasta el destete despues solo los corderos permanecen en tales condiciones hasta el sacrificio.

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Alimentación en corderos

foto_cordero1El cordero recien nacido depende totalmente de la leche materna para sus sustento durante las primeras semanas. Sin embargo, alrededor de la octava semana la produccion lactea materna comienza a decrecer mientras los requerimietos alimenticios del cordero van en aumento, por lo que el animal empieza a depender cada vez mas dl forraje hasta su destete a las 16 semanas.

En condiciones mas tecnificadas  pueden aplicarse practicas de complementacion con concentrados que se ofrecen desde las dos semanas de edad, asi como el empleo de sustitutos de leche y sistemas de destete a diferentes edades, pesos o ambos, todos ellos tendientes a mejorar las condiciones de las borregas y los corderos.

Si se quiere emplear sustitutos de la leche fresca se debe tratar que los corderos reciban esta ultima un minimo de siete dias (de preferencia 21) ya que a mayor tiempo de leche materna, mejor sera su desarrollo posterior.

Los sustitutos de la leche deben proporcionar en cuatro tomas diarias (para un total de 2.4 litros de sustitituto con 16% de materia seca), los problemas mas comunes que se observan al emplear sustitutos son diarreas y timpanismo abomasal.

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Alimentos para caballos

caballos1Posiblemente la forma ideal de alimentar a los caballos sea en praderas irrigadas, cuya composicion botanica sea acorde con cada especie y region.

Segun la extension de las praderas, se tiene las siguientes posibilidades:

  • Que los animales cubran todas o la mayor parte de sus necesidades nutritivas en la pradera.
  • Que el pastoreo llene una parte de los requerimientos
  • Que proporcione un minimo de alimento.

La complementacion en praderas va a depender de la alternativa en cuestion, ademas de los siguientes factores:

  • Calidad de forraje (como su estado de crecimiento, composicion botanica, etc)
  • Etapa reproductiva del animal (crecimiento, gestacion, lactacion, etc).
  • Condicion y apariencia fisica
  • Comportamiento esperado, entre otros.

El principal componente del alimento para caballos en confinamiento es el forraje, el cual puede ofrecerse henificado o en ocasiones fresco. La conservacion en forma de ensilaje tiene menos aceptacion, por la posible presencia de hongos y metabolitos indeseables en el producto.

Entonces el heno es de composicion variable segun sean los cultivos mas adaptados para cada zona y puede ser de leguminosa (alfalfa, treboles), gramineas (rye grass, avena, cebada, etc) o combinaciones de varios forrajes.

Un heno de buena calidad es el que compone de hojas y tallos delgados, el cual permite alimentar a los animales con el minimo de complementacion, si el heno tiene un valor nutritivo pequeño, se recomienda proporcionar una mayor cantidad con objeto de que los animales puedan escoger sus partes mas alimenticias.

El concetrado puede ser una mezcla de ingredientes o bien un grano, siendo el mas popular la avena, es recomendable proporcionar primero el forraje y despues el concentrado ya que este aumenta la eficiencia global de utilizacion del alimento por parte del animal.

Los productos comerciales para caballos pueden ser de dos tipos: concentrados como complementos del forraje, o aliementos completos en forma de pastillas. Los caballos son tambien capaces de consumir algunos otros alimentos como papas, zanahorias, manzanas, pan, azucar, etc

Los microelementos mas fundamentales en los alimentos son la vitamina A ( a menos que el heno sea de color verde), el calcio, el fosforo (especialmente si el forraje es de leguminosa), la sal y los microminerales (especialmente el cobre en potros de destete).

Algunos excesos alimenticios en los que se incurren son de energia, que crea problemas de obesidad, de vitamina D, que causa depositos de calcio en musculos y vasos sanguineos, de yodo, que causa bocio en potros.

Deben evitarse los alimentos polvosos, contaminados, ya que aumenta la posibilidad de aparicion de colicos.

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Alimentación para caballos en crecimiento y reproductores

  • Crecimiento

pict00471El destete se efectua entre los cuatro y seis meses y se recomienda hacerlo colocando varias yeguas y potros en una misma pradera durante algunas semanas, sacando a las madres en foporma escalona de tal manera  que los potros destetados continuen con la compañia de otros caballos y no les sea tan traumatica la falta repentina de la madre.

Poco despues del destete, el potro debe estar consumiendo aproximadamente 1.5 kg de concentrado y 1 kg de foraaje (materia seca) por cada 100 kg de peso, a medida que crece la relacion de concentrado a forraje se debe ir disminuyendo.

Los porcentajes mayores de concentrado se emplearan cuando cuando la calidad del forraje se baja y viceversa. La  velocidad  de crecimiento de los potros debe ser tal que al año de edad les permita alcanzar 70% del peso maduro.

  • Reproductores

La gestacion en caballos dura aproximadamente 11 meses y durante los primeros 7 meses y 10 dias, la yegua no necesita de complementos a menos que se le alimente con forraje de mala calidad.

Durante el ultimo tercio de la gestacion, los primeros tres meses de lactancia y los tres ultimos de la misma, los porcentajes de concentrado que se recomiendan son de 25 – 35, 45- 55 y 30 – 40 respectivamente.

La cantidad de alimento que debe ofrecerse tambien varia deacuerdo con la etapa y el peso de las yeguas.

En cuanto a los garañones estos deben recibir 50% de concentrado durante el empadre, cuando se encuentren en descanso solo necesitan un forraje de buena calidad y un complemento mineral. Su requerimiento total de alimento es de aproximadamente 1 kg de materia seca por cada 100 kg de peso.

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Alimentos para caballo para trabajo pesado

20080329135625-caballos-de-carreras11Se incluyen a los animales del hipodromo, de polo y de campo traviesa que efectuan trabajo fisico extenuente y que deben por tanto, alimentarse como atletas. Dentro de este grupo de animales deben establecerse diferencias entre sexos y entre aquellos aun en crecimiento y los adultos.

El nutrimiento fundamental de estos animales es la nergia, ya que costantemente sus musculos deben usar reservas en forma de glucogeno y de tejido adiposo, de hecho se ha demostrado que al igual que los atletas humanos de deportes de tipo aerobico como la maraton, los “caballos atletas” utilizan la grasa corporal con mayor facilidad que los animales que se destinan para actividadex menos pesadas.

Con objeto de satisfacer los requerimientos energeticos, los caballos deben recibir raciones  de gran cantidad de concentrado durante los periodos de entrenamiento intensivo, en etapas de descanso se recomienda aumentar el forraje hasta que proporcione 75% de la materia seca consumida.

La ingestion de calcio es importante ya que el requerimiento es superior por el constante estimulo del aparato locomotor. Los caballos  que se ejercitan para competencias de campo traviesa, eliminan en una sola carrera de 50 a 60 gr de sal por el sudor y posteriormente hasta 35 gr por via urinaria, por lo que su requerimiento de sal es mayor que en los otros grupos de animales.

Existe evidencia de que al dar vitaminas como complementos, las siguientes pueden ser deficientes como el retinol, alfa-tocoferol, acido folico, cianocobalamina y biotina.

En condiciones de mantenimiento, los requerimientos de agua para un caballo adulto son de unos 16 litros diarios, para trabajo pesado la cantidad se incrementa hasta 60 litros.

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