Month: May 2010

La selección para los lechones de engorda

Lo primero que debe considerarse a fondo es la reputación del criador, los pies de cría utilizados para producir lechones, el tipo y la conformación de estos, su estado de salud y el precio de compra.

  • Reputación del criador: es recomendable visitar al productor y revisar sus registros antes de hacer la compra.
  • Pie de cría: se observa la conformación del ganado reproductor y los métodos de cruzamiento, para poder comprobar el vigor hibrido de los lechones.
  • Tipo y conformación: Lo conveniente es un lechón para engorde del tipo y la conformación necesarios para conseguir un cerdo de alta calidad para la venta. Los lechones deben ser robustos y grandes respecto a su edad, de largura adecuada y perniles amplios y profundos y de anchura buena y uniforme, especialmente en el lomo y en el pecho. Son preferibles los lechones con firmes extremidades y de buena osamenta y es muy importa la musculatura o calidad magra, ya que un lechón flojo no suele desarrollarse ni engordar bien. Las líneas de la cabeza, quijada y espaldas suaves, son pronósticos de buenas canales.
  • Estado de salud: no se debe correr ningún riesgo en la compra de lechones para engorda, es necesario cerciorase de que los animales procedan de una piaría exenta de enfermedades y de que no exista la posibilidad de que hayan sufrido contagio, también de que estén vacunados. Se debe estar seguro que no se aprecien signos de diarrea, toses o estornudos, investigar también la posible existencia de señales de golpes o de respiración laboriosa, que podría indicar la presencia de una neumonía o de anemia. Los cerdos deben estar desarrollados, tener el pelo uniforme y Sueve y ser activos.

Precio: ¿Cuánto vale un lechón para engorda? No existe respuesta para tal pregunta, los precios varían con las necesidades del futuro comprador, la oferta de lechones, el precio del grano de las granjas, las perspectivas comerciales de los productores de cerdos y los pronósticos sobre las cosechas

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Alojamiento para los cerdos

De acuerdo con el sistema de producción porcina empleado, se puede agrupar los diferentes alojamientos para cerdos como:

  • Alojamiento para animales reproductores
  • Alojamiento para animales de cría
  • Alojamiento para animales de engorda.

Dentro de cada grupo de alojamiento se encuentran varios tipos de corrales y jaulas, que van desde corrales al aire libre hasta naves semicerradas y cerradas con jaulas individuales.

Los alojamientos para cerdas vacías y cerdas en gestación incluyen las siguientes alternativas:

  • Corrales individuales
  • Corrales para grupos de cerdas

Es importante que los animales reproductores tengan un lugar para moverse. Las jaulas individuales se usan para sumistrar alimento en forma separada a cada animal, esto evita las peleas entre los animales, ademas de que permite una revision mas cuidadosa de estos para detectar si estan enfermos, en celo y si comen bien. Es conveniente alojar a los verracos en un corral separado dentro de la nave con el fin de favorecer la aparición del celo.

Los alojamientos para animales de cría incluyen los siguientes tipos de corrales:

  • Corrales para baño y desinfección
  • Corrales para maternidad y cría
  • Corrales para maternidad
  • Corrales para crías

En la última semana de la gestación se pasa a la cerda al corral de baño para lavarla y desinfectarla (se utiliza una ducha de mano con agua a una temperatura de 35ºC aproximadamente. Después del baño pasa al corral de maternidad y cría, este es un corral combinado que sirve para el parto, la lactancia y la cría. Su jaula debe tener un ancho de 60 hasta 80 cm, comedero y bebedero para la cerda, barra protectora en la parte trasera de la jaula, sirve para proteger a los lechones de las patas de su madre. Las cerdas y sus crías pueden quedarse hasta el destete. Los edificios donde están ubicados los corrales de maternidad y cría deben tener un control de temperatura, no debe permitirse una temperatura inferior a 10ºC , además es importante que los corrales estén bien separados uno del otro mediante divisiones con una altura minima 50 cm.

Los alojamientos para cerdos de engorda son en general mas simples que los destinados a los animales de cría. Para la engorda de lechones que alcanzan un peso vivo de no más de 30 Kg. cada uno, se emplea a veces el siguiente tipo de alojamiento:

  • Batería elevada de alambre grueso, con piso de rejilla, con una capacidad de hasta 5 lechones.
  • Pasillo para repartir los alimentos
  • Comedores

Estos corrales de engorda se pueden usar tanto para la engorda inicial de lechones, como para el crecimiento y la finalización, las medidas varían según el sistema de engorda.

Equipos

El equipo que principalmente se usan esta constituido por comederos, bebederos, calentadores, basculas y equipo para sacar excremento, equipo de desinfección y equipo veterinario.

Comederos y bebederos: se emplean comederos fijos (hechos de cemento, de forma circular, con los bordes redondeados) o portátiles (para lechones) Los bebederos son de tipo pileta, taza y tetina (estos últimos automáticos).

Calentadores: los lechones recién nacidos necesitan una temperatura ambiental de 35ºC, a menudo se debe calentar el corral usando lámparas (esta se cuelga en una caja de madera, en la cual entran los lechones).

Equipo para las excretas: se puede sacar manualmente usando carretillas, palas escobas, cuando la nave esta provista de pisos de rejilla, la excreta cae directamente al canal que se encuentra conectado a una fosa.

Basculas: para pesar a los adultos con ruedas para trasladarla de un corral a otro con capacidad 250 kg y para lechones bascula tipo reloj.

Equipo de desinfección y veterinario: se necesitan escobas mangueras y desinfectantes, equipo de castración, de marcaje, para aplicar inyecciones etc.

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