Animalosis

Se incluyen a los animales del hipodromo, de polo y de campo traviesa que efectuan trabajo fisico extenuente y que deben por tanto, alimentarse como atletas. Dentro de este grupo de animales deben establecerse diferencias entre sexos y entre aquellos aun en crecimiento y los adultos.

El nutrimiento fundamental de estos animales es la nergia, ya que costantemente sus musculos deben usar reservas en forma de glucogeno y de tejido adiposo, de hecho se ha demostrado que al igual que los atletas humanos de deportes de tipo aerobico como la maraton, los “caballos atletas” utilizan la grasa corporal con mayor facilidad que los animales que se destinan para actividadex menos pesadas.

Con objeto de satisfacer los requerimientos energeticos, los caballos deben recibir raciones  de gran cantidad de concentrado durante los periodos de entrenamiento intensivo, en etapas de descanso se recomienda aumentar el forraje hasta que proporcione 75% de la materia seca consumida.

La ingestion de calcio es importante ya que el requerimiento es superior por el constante estimulo del aparato locomotor. Los caballos  que se ejercitan para competencias de campo traviesa, eliminan en una sola carrera de 50 a 60 gr de sal por el sudor y posteriormente hasta 35 gr por via urinaria, por lo que su requerimiento de sal es mayor que en los otros grupos de animales.

Existe evidencia de que al dar vitaminas como complementos, las siguientes pueden ser deficientes como el retinol, alfa-tocoferol, acido folico, cianocobalamina y biotina.

En condiciones de mantenimiento, los requerimientos de agua para un caballo adulto son de unos 16 litros diarios, para trabajo pesado la cantidad se incrementa hasta 60 litros.

El potro recien nacido se nutre exclusivamente a base de calostro y despues de leche, la que cubre la totalidad de sus requermientos nutritivos durante sus primeras dos o tres semanas de vida. Sin embargo aunque la produccion lactea de las yegua continua en ascenso hasta alcanzar su maximo a los dos o tres meses posparto, el potro requiere la ingestion complementaria de alimento desde la tercera semana de edad.

Los concentrados de iniciaciacion para potros contiene 18% de proteina y se ofrece a libre consumo fuera del alcance de las yeguas de tal manera que entre la quinta y sexta semanas el animal consumira 500 gr diarios del concetrado por cada 100 kg de peso, al destete el consumo sera de 2.5 a 3.5 kg diarios.

Los potros pueden alimentarse con sustitutos de leche especialmente cuando se desea acortar el periodo interpartos o si la condicion y salud de la madre son malas, y obviamente sin son huerfanos.

Las recomendaciones para los sustitutos indican su mepleo tan tarde como sea posible, ya que aumentan los cuidados que deben poroporcionarse al potro.

La gran mayoria de los caballos del mundo sirven para un proposito fundamental: el trabjo, para transporte, tiro o cada vez mas en deportes (aunque se reconoce su importancia como fuente de carne para  consumo humano y animal). Por tal motivo, durante la primera mitad de este siglo el numero de caballos fue inversamente proporcional a la introduccion de vehiculos automotores, los que ocasionaron un decremento de estos animales, en los ultimos 30 años, la poblacion equina de latinoamerica y africa se estabilizo mientras que en los paises industrializados se triplico, basicamente debido al renacimiento de los deportes y pasatiempos ecuestres, un porcentaje importante de la poblacion equina son las manada de caballos salvajes que existen en norteamerica y astralia, que se emplaen para el abastacimiento de carne para consumo humano (principalmente en Alemania y otros paises europeos) y la fabricacion de alimentos para perros y gatos.

La alimentacion de caballos se efectua con demasiadad frecuencia en forma empirica, en parte por el hecho de que la productividad de la especie no se basa en parametros como ganancia diaria de pesoy produccion de leche, como ocurre con las demas especies pecuarias, sino el trabajo fisico. Asi por ejemplo  el “caballo atleta”  es sujeto aq periodos de actividad o entrenamineto variable con tres o cuatro dias (de 1.5 a 2 hr diarias)  de trabajo por semana, ocasionalmente  trabajan hasta 6 u 8 hr en una sola jornada, a la que siguen varios  de inactividad, la alimentacion tambien tendria que ser individualizada.

Por otra parte , como el caballo es un animal cuya vida util es de muchos años, deben preverse problemas que se relacionan con el  alimento como la minitis, endotoxemia, colicos alimenticios, hipersensibilidad respiratoria y osteopatias.

La literatura cientifica es escasa y muchos datos son meras deducciones de evidencia obtenida con otras especies, no fue sino hasta 1974  que se publico el primer folleto con los requerimientos nutritivos de los caballos. Todo lo anterior, contribuye a la desinformacion generalizada sobre la nutricion de la especie, que muestran tanto dueños como entrenadores e incluso fabricantes de alimentos balanceados.

Los alimentos para conejos pueden clasificarse en forrajes, granos, pastas proteicas y productos comerciales balanceadas (pelet).

Los forrajes pueden ser las partes aereas (hojas y tallos) de las plantas como la alfalfa, el trebol, la lechuga etc, ya sea en forma fresca o henificada, o bien las raices y tuberculos como la zanahoria, el betabel, el camote, entre otros.

Respecto a las partes aereas, en general las leguminosas como la alfalfa son mas rica en proteina que los pastos, estos ultimos tiene un mayor contenido de azucares.

Los pastos frescos son mas gustosos y de mayor valor nutritivo que los henificados. Los forrajes suculentos contienen hasta 90% de agua, lo cual los hace voluminosos ya dado que contienen pocas fibras largas, incrementa la posibilidad de aparicion de diarrea. Los forrajes deben picarse en trozos de 7.5 a 10 cm, con objeto de reducir el deperdicio y evitar que se consuman mas hojas que tallos.

En este punto cabe mencionar que todos los alimentos para conejos deben garantizar una cantidad minima de fibra , que se calcula en 15% niveles menores aumenta la aparicion de diarrea y la mortandad de los animales, ademas se piensa que el tamaño minimo de la particula fibrosa debe ser de 2 mm.

Los granos mas comunes para conejos son en orden decreciente de aceptacion: avena, trigo, cebada, trigo sarraceno, centeno y maiz. Los subproductos de molineria (salvado de trigo, pulido de arroz) e incluso el pan y la torlilla de desperdicio estan dentro de este grupo de alimentos. Los granos de textura blanda como la avena, el trigo y la cebada pueden ofrecerse enteros, mientras quer los duros como el maiz deben quebrarse. Procesar los granos como hojuelas mejora la eficiencia de utilizacion por los conejos. Las pastas proteicas que mas emplean son (tambien en orden decreciente de aceptacion) las de cacahuate, soya, ajonjolin, linaza, cartarina y grasol.

En el caso de los ingredientes que se ofrecen en forma de harina, se observa que aumentan la presencia de problemas respiratorios y diarreas, a medida que disminuye el tamaño de la particula alimenticia. Para resolver este problema se ha optado en preparar el alimento en forma de pastillas, siendo el tamaño mas comun el de 4 a 5 mm de diametro por 6 a 7 mm de largo de hecho practicamnete la totalidad de los alimentos comerciales que se emplean en la actualdad son en forma de pastillas.

Los pellets para conejos no pueden ser demasiado blandos ( como los salvados de trigo) ni muy duros (los de melaza) debido al rechazo y reduccion en el consumo.

A nivel de una granja familiar donde es posible fabricar pastillas, el alimento en polvo puede mojarse hasta formar una masa y en esta forma ofrecerla a los conejos, si se emplea este metodo hay que tener en cuenta que el alimento se descompone mas facilmente por lo que los residuos deben de desacharse diario.

Si se tienen los forrajes y concentrados en forma separada, puede ofrecerse en comederos independientes, el que sirbe para el forraje  debe estar hecho de tal manera que evite que los conejos saquen demasiado y lo ensucien o lo emplen como cama. Lsa sal ( de preferencia mineralizada) debe ofrecerse a libre acceso en aquellos casos en los  que no se use un alimento balanceado.

• Conejos en crecimiento

En esta categoria se incluyen tanto los animales que se destianan al abasto, como los que se usan para remplazar a los reproductores, los primeros deben alcanzar de 1.8 a 2.6 kg de peso al sacrificio ( a los 35 a 56 dias de edad) y los segundos un peso mayor (4.5 kg) antes de cruzarlos.

El alimento se compone de forraje, grano y pasta proteicas y se les ofrece a libre consumo.

• Reproductores

Los reproductores adultos pueden dividirse en tres categorias, aquellos en mantenimiento (que incluye a los machos), las hembras gestantes y las hembras en lactancia. Sus requerimientos nutritivos son diferentes entre si y por ende lo es la formulacion de las dietas. Los animales en mantenimiento solo requieren de un heno de leguminosa y un grano (o bien un heno de gramidia y unapasta proteica), mientras que las gestantes y las lactantes necesitan mas completas.

La lactancia constituye la etapa de mayor demanda nutritiva, a juzgar por su gran produccion de leche, se calcula que una coneja de 4 kg de peso sintetiza entre 4 y 6 kg de leche en los primeros 28 dias posparto.

En general se recomienda la alimentacion a voluntad, exepto en el caso de las hembras vacias no lactantes, las cuales deben mantenerse en peso para evitar problemas reproductores, en estos animales se inicia la alimentacion a libre consumo inmediatamente despues del diagnostico positivo de la gestacion (que se efectuas 14 dias despues de la monta).

Los gazapos permanecen en sus nidos durante tres semanas aproximadamente y durante este tiempo no consumen ni requieren ningun otro tipo de alimento que no sea la leche materna.

Esta tiene contenidos de proteina (15%) y grasa (17%) muy grandes, en comparacion con la leche de vaca, su nivel de lactosa es de 0.75%  (1/6 de la leche de vaca).

Al salir del nido los gazapos comienzan a mordisquiar el alimenyto que se ofrece a las madres, de tal manera que al destete, que es a los 28 o 35 dias de edad, son capaces de subsistir totalmente del alimento que se les ofrece.

Los gazapos huerfanos pueden alimentarse con leche deslactosada evaporada de vaca. Dado que los animales abren los ojos hsata los 10 dias de edad, tiene que alimentarse con gotero o biberon hasta cumplir los 12 dias a 14 dias, posteriormente se les enseña a tomar leche en plato y apartir de los 21 dias se les ofrece granos de hojuela y forrajes tiernos en cantidades crecientes, la leche se proporciona en cantidades decrecientes una vez que se inicia el consumo de alimento.

El conejo es probablemente el mamifero domestico con mayor potencial productivo para el autoabastecimiento de carne, siendo esta comparativamente mas sana por ser magra y con un mayor oporcentaje de aceites polinsaturados en la grasa.

A pesar de ello la popularidad de la especie en los paises en desarrollo, que tienen un alto porcentaje en poblacion rural, es muy baja si  se le compara con la importancia que su produccion alcanza en algunas naciones de Europa (Italia, Francia, España que se consume de 3 a 4 kg anuales per capita) Italia emplea 6000 toneladas anuales de pelo de conejo angora, gran parte proveniente de China.

En America aunque existen algunas granjas comerciales que producen volumenes moderados de carne y pieles, sse cria principamente como mascota (principalmente en E.U) o en explotaciones de traspatio para el aprovechamiento de los residuos de la hortaliza y la cocina familiares. El empleo de la especie como animal de laboratorio esta extendido en forma mas universal, principalmente para pruebas de diagnostico y produccin de vacunas y otros biologicos.

Debido que aun en Europa cerca de la tercera parte de los conejos se producen en condiciones de tipo familiar para el autoconsumo, las practicas de alimentacion de estos animales son de lo mas variadas y frecuentemente empiricas, aunque fuera de las granjas comerciales la productividad y eficiencia de utilizacion de alimentos tenga tal vez poca importancia.

Los productos comerciales disponibles vienen en cualquiera de las siguientes presentaciones:

• Alimentos completos, secos y en forma de pastilla o troquelados, que se conocen como croquetas.
• Comidas completas humedas, enlatadas o congeladas.
• Productos balanceados semihumedos.
• Galletas o bocadillos troquelados.

Debido a la diversidad de presentaciones y las practicas alimeticias resultaria dificil detallar todas las opciones posibles por lo que analizare en base a las croquetas (que constituye 90% de los productos comerciales disponibles).

Puesto que aun dentro del grupo de las croquetas, los intervalos de composicion quimica son muy amplios (la proteina puede variar de 15 a 30 %, la grasa de 5 a 30%, la fibra de 1.5 a 7.5% y en forma similar los minerales y las vitaminas), es importante proporcionar las dosis que recomienda el fabricante. Sin embargo en caso de las cantidades especificas aparentemente insuficientes o bien cuasen problemas como obesidad en los animales, se recomienda consultar al veterinario para que este selecciona una presentacion comercial dependiendo la etapa fisiologica del animal, peso metabolico etc.

El perro puede alimentarse a libertad es decir tener acesso al producto durante todo el tiempo, pero hay que vigilar el posible sobreconsumo y la resultante obesidad, esta situacion es de mayor cuidado si estan juntos dos o mas perros, por que lo anterior debe sumarse a la competencia entre ellos.

Los sistemas de alimentacion restringida ùeden ser con base en el tiempo (lo que los animales alcance a ingerir en x minutos) o en la cantidad (x numeros de tazas diarias). Si se decide por alimentar aql perro en forma restringida, el dueño debe estar al tanto de la conducta al veterinario por cualquier anomalia.

Una posibilidad adicional es combinar croquetas con otros alimentos, usando unas u otras como base o bien como complemento, bajo esta modalidad se obseva la inclusion de toda clase de materiales vegetales, animales, minerales y aditivos para el sustento de los perros.

Sin embargo debo recalcar que si se emplea una presentacion comercial reconocida, obedecer las cantidades que indica el veterinario, lo mas probable es que el perro cubra adecuadamente todas sus necesidades productivas, como por ejmeplo en Estados Unidos los perros que se alimentan de esa forma reciben en geneeral una mejor nutricion que los niños promedio de dicho pais.

 De acuerdo con su funcion, los perros pueden dividirse en dos grandes grupos:

• los que se destinan al trabajo
• los de compañia

Los primeros cumplen con tareas productivas especializadas e incluye perros de caza, pastores, guardianes, de trieneo, galgos, entre otros. Su eleccion genetica y practicas alimenticias se haceb con objetos de optimizar su funcion, los individuos no aptos de este grupo se desechan rapidamente.

En contraste, los animales de compañia, que comprenden desde los perros de registro (cuya seleccion se basa unicamente en su apariencia y por ende, esto tiende a ocasionar anomalas metabolicas y aberraciones geneticas), las razas puras sin registro, hasta los perros mestizos frecuentemente son vistos por sus dueños con una vision antropomorica y por lo tanto  los tratan y alimentan sobre bases no economicas, es decir sin ningun control nutricioanl.

En cuanto a los perros que se extravian o abandonan eb lso paises industrializados la perrera los recoge y si no se les encuentra dueño se sacrifican, en las naciones en desarrollo se procrean pwerrss mestizos sin valor comercial, los que el campo consumen carroña o forman jaurias con habitos depredadores en perjuicio a ls productores pecuarios, en las ciudades deambulan las calles en busca de desechos comestibles.

Hasta hace solo una decadas el perro domestico se alimentaba con residuos de la cocina o con deperdicios de carniceria, lo que no necesariamente cubria en forma adecuada sus necesidades nutritivas y aunque resultaba economico era incoveniente parael am de casa, quien tena que preparar rutinariamente la comida de la mascota.

Al popularizarse el empleo de alimetos balanceados para esta animales se desarrollo una rama muy importante de dicha industria. Tanto es asi que por ejemplo Estados Unidos cuenta con una poblacion de perros y gatos calculada en mas de 52 y 56 milones, respectivemnte, las ventjas anuales de estos productos ascienden a 4 millones de toneladas (en base seca), con un valor comercial cercabno a los 6 millones de dolares. Aunque los datos anteriores indican que los precios unitarios que alcanzan los productosd son comparativemnte superiores a los de los animales de granja comercializarlos en kilogramos en vez de toneladas permte alos fabricantes venderlos a tales precios.

A pesar del volumen anterior las practicas de alimentacion de la especie canina lejos de estandarizarse son todavia muy variables debido a los siguientes problemas:

• la variedad de razas, funciones, pesos corpaorles edades y ambientes en los que viven.
• la diversificacion de marcas y presentaciones disponibles de alimento
• el sigilo con el se maneja su formulacion, deriva a su vez de la onfidencialidad de la informacion que genera las propias empresas.
• la poca investigacion que se realiza en instituciones gubernamentales debido en parte a que no es una especie pecuaria.
• El hecho de que los productores esten diseñadops para satisfacer al dueño de los perros mas que a los animales, en otras palabras los alimentos se seleccioban con base a la publicidad que les rodea, u precio empaque, color, textura, forma, aroma, aceptacion por el perro, consistencia de las heces resultantes de su ingestion.

• Debido a que la piel de los perros carece del 7- dehidrocolesterol necesario para la sintesis de la vitamina D, esta debe estar presente en el alimento para prevenir raquitismo. Se recomienda poner especial atenconen evitar la racindes de las grasas, ya que entre otros nutrimentos puede destruir dicha vitamina.
• La avitaminosis E se manifiesta como ceguera en grados diversos, que se agrava al conjuntarse con uan deficiencia de vitamina A.
• Los perros de trineo que reciben dietas con gran contenido de grasas, requieren que estas se complemente con dosis grandes de vitamina C.
• El empleo constante de clara de huevo cruda como alimento, puede causar sintomas de deficiencia de biotina.
• Es frecuente la deficiencia de zinc, que se manifissta como emaciacion, emesis, conjuntivitis, queratitis, reatrdo en el crecmiento y deposicion de sales de calcio en los tubos renales.
• El aminoacido taurina aparenta ser esencial para la especie.
• Los animales de la raza Labrador parecen tener una mayor requerimiento de aminoacidos azufrados.
• Los cereales deben someterse a procesos de coccion previos a su incorporacion como alimentos para perros. De lo contrario se observa sobreconsumo y diarreas.
• Los almidones provenietes de tuberculos como la papa y y yuca no los dijiere bien el perro, ademas reduce la digestabilidad de las proteinas alimenticias y produece flatulencias y las heces pierden consistencias.
• El empleo de pulmones en la dieta del perro tiende a porovocar diarreas.