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Producción de cabras

cabras20en20corral20sendero20ganadero1Debido a la rusticidad que le es caracteristica a la espeicie, la produccion de cabras se ha propagado principalmente en las zonas aridas, montañosas o ambas, en situaciones en las que resultaria dificil la produccion de bovinos u ovinos (aunqye cabe mencionar que en la region de los Andes sudamericanos se emplae a la llma y otras especies similares, probablemente con resultados comparables o incluso mejores que los que se logran con la cabra).

De acuerdo con la raza empleada, la cabra puede destinarse a la produccion de carne, lecho o pelo, por lo que su manejo y produccion seran entonces acordes al tipo de producto que se desea obtener.

En las regiones citadas, la mayoria de los caprinos se destinan a la produccion de carne (obteniendose la leche como subproduto) y por su rusticidad y adaptabilidad, se explotan en condiciones de pastoreo sin alimentacion complementaria.

La produccion comercial de leche, actividad que se observa principalmente en regiones de climas templados, requieren de sistemas intensivos de pastoreo en praderas (con o sin complementacion) o de confinamiento con el empleo de forrajes de corte, tambien complementados o no.

Al igual que sucede con los conejos y los caballos, las necesidades nutritivas de la cabra se han estudiado poco, por lo que a falta de informacion los datos de requerimientos se basaron mas bien en extrapolaciones de informacion sobre ovinos.

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Clasificación de las especies según la presentación de sus ciclos estrales.

Para garantizar que las crías nazcan en la época del año mas favorable para supervivencia, algunas especies domesticas restringen su actividad reproductiva a un periodo del año, durante el cual pueden presentar varios ciclos estrales. Contrariamente, existen otras especies que ciclan durante todo el año.

De acuerdo con lo anterior, las especies domesticas se clasifican segun la presentación de sus ciclos estrales:

  • Monoéstricas: especies que presentan un solo ciclo estral e inician un periodo de anestro, manifestando este patrón una, dos o hasta tres veces al año. Generalmente, los animales de este grupo presentan una fase de receptividad sexual muy prolongada para garantizar la fertilizacion. Dentro de esta clasificicacion se encuentran los perros. Debe considerarse que las perras son capaces de reproducirse en cualquier época del año. Sin embargo, la precencia de celo tiende a presentarse a finales del invierno y principios de la primavera, sin depender del fotoperiodo.
  • Poliéstricas estacionales: son aquellas especies que se caracterizan por presentar una serie de ciclos estrales durante una temporada limitada del año. Aquí se encuentran los caballos que se reproducen en las pocas del año de mas horas luz o fotoperiodo creciente (primavera – verano), los felinos, que en zonas templadas presentan actividad ovarica entre enero y septiembre (o hasta noviembre) con una época de descanso reproductivo generalmente asociada a la disminución en la cantidad de luz y los ovinos, caprinosque se reproducen durante los periodos de fotoperiodo decreciente (otoño – invierno).
  • Poliéstricas continuas: este grupo se caracteriza por presentar ciclos estrales durante todo el año. Ejemplo de estos animales son los bovinos y los porcinos.

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