Tag: metodos para evitar el exceso de grasa en la canal de los cerdos

Cerdos en finalización

cerdos_transgenicos1Tambien llamada engorda, comprende de los 60 a los 90 – 100 kg de peso, la alimentacion balanceada consiste en 13% de proteina y 3.2 Mcal EM/kg y se proporciona a libertad o en forma restringida. En el caso de la alimentacion a libertad, se espera un consumo diario de 3.3kg y ganancias diarias de 800 gr, sin embargo aunque se ogra el peso de mercado mas rapidamente los animales tienden a depositar mas grasa y ser ineficietes sobre todo despues de los 80 a 85 kg.

Para evitar dicho problema puede optarse por alimentar a los cerdos de esta etapa de forma restringida, ya sea al agregar un ingredinete fibroso a razon de 100 a 150 kg por tonelada de alimento balanceado, o bien a restringir la cantidad de alimento que se da a 85 – 90% del requerimento normal.

De seguirse estas practicas se obtendran animales con menos grasa dorsal y mejores conversiones alimenticias, aunque la cantidad total de alimento que se consuma y el tiempo para alcanzar el peso de mercado seran mayores.

Una alternativa al empleo de alimentos balanceados es el metodo de cafeteria, donde se ofrecen a los cerdos los ingredientes por separado y se espera que el mismo animal satisfaga  sus necesidades en forma instintiva.

Para este sistema debe tomarse en cuenta que hay diferencias de gustocidad entre alimentos por ejemplo la pasta de cacahuate es mas aceptada que la harina de pescado, lo que hace que algunos ingredientes se consuman en exceso y otros en cantidades menores a las experedas.

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