Por ejemplo una ave de 1800 gramos puede producir mas de 220 huevos o 13 kg de huevo durante su primer año de postutra. Con base en materia seca esto significa que seis unidades de producto que se produce anualmente por unida de peso corporal.

Lo anterior indica que las aves transforman mas eficientemente la proteina de los ingredientes en alimento para el hombre, que cualquier otro animal de granja, excepto la vaca lechera.

Las aves domesticas se puede comparar a una fabrica, en la cual  la materia prima como son los granos y otros ingredentes son transformados a huevo y carne.