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Bovinos de leche

225091972_ce19ad6a29[1]El objetivo ideal de las explotaciones es obtener un becerro y una lactancia anuales, en torno a tal objetivo giran la gran mayoria de las practicas alimenticias y zootecnicas actuales.

La produccion de lechera puede clasificarse en dos tipos principales:

  • La altamente tecnificada
  • Las lecherias tradicionales de clima templado
  • La lecheria secundaria

En la primera se utiliza ganado de razas puras especialix¡zadas, que se alimentan en praderas o con forraje de corte (fesco, henificado o ensilado) con complementacion adecuada, inseminacion artificial, prevencion y tratamiento de mastitis, retencion de placenta y problemas de patas y otros, ordeña mecanica, planta enfriadora de leche, etc.

En la lecheria secundaria la leche es solo un subproducto de la ganderia, en este caso se emplea animales no especializados que se alimente en agostaderos con complementacion minima y ocasional, ordeña manual con becerros al pie, venta de la leche cruda directamente a intermediarios, etc.

Ambas ganaderias contribuyen a la produccion del que indescutiblemente es el alimento mas completo para el ser humano.

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