Utilización y requerimentos nutricionales de los patos

patos-11El pato domestico se cria para la obtencion  de carne, huevo y plumas y tiene algunas ventajas con respecto a las otras aves de granja (crecimiento rapido, rusticidad, resistencia al mayoria de las enfermedades avicolas y gran tasa reproductiva).

En los paises orientales existen razas de patos destinadas a la produccion de huevo , con indice de postura superiores a los de la gallina. Sin embargo la especie es ligeramente mas ineficiente en el aprovechamiento del alimento (su conversion promedio a nivel experimental es de 2.3), es muy susceptible a las micotoxinas presentes en las dieta y produce cantidades grandes de excremento humedo.

El analisis se concentra a la produccion de carne, actividad predominante en los paises occidentales, la obtencion de pluma, especialmente los 20 gr promedio de down que produce cada ave, representa un ingreso importante que subsidia parcialmente el gran costo de produccion de la carne.

Los sistemas modernos de produccion de patos varian desde  el confinamento con pisos de rejilla, hasta los metodos semiintensivos con acceso a areas abiertas.

Al nacer los patos se colocan en criadoras y se les mantiene ahi de 10 a 14 dias, el alimento debe contener entre 20 y 22% de proteina cruda y 3.0 Mcal de EM/kg. Posteriormente pasan de seccion en seccion durante las tres o cuatro semanas restantes que preceden al sacrificio. Este depende de las demadas de mercado con respecto a la grasa en la canal o el peso de las pechugas.

Los machos son de mayor peso que las hembras (entre 150 y 300 gr de diferencia a las seies semanas de edad), el alimento de finalizacion requiere de 16 a 18% de proteina y 2.75 Mcal de EM/kg.

El empleo de fibra en raciones para patos, aunque no la digieren reduce la conversion alimenticia y permite alterar la deposicion de grasa en la canal. Por la forma del pico, los patos tienen dificultad para ingerir los alimentos como harinas, por lo que se prefiere emplear aquellos con forma de pastilla o migaja.

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